Kedai mi keluarga di Kampung Enam yang sudah beroperasi lebih empat dekad, berasaskan resipi Taiwan daripada isteri pengasasnya dan terkenal dengan mi pork chop dalam kuah yang kaya. Datang awal kerana orang ramai mula memenuhi kedai menjelang pertengahan pagi.
Asal-usulnya
Kedai ini diasaskan oleh pemilik semasa, manakala isterinya membawa bersama resipi dari Taiwan. Dalam tempoh lebih empat puluh tahun, resipi itu sudah jadi sebahagian daripada dunia makanan Melaka, khususnya mi pork chop yang menjadi signatur, potongan daging goreng yang empuk dihidang dalam kuah tulang babi yang kaya bersama mi telur.
Apa yang patut dipesan
Pork chop noodle ialah tonggak utama di sini. Dagingnya dilembutkan dan dibumbui dengan baik, manakala kuahnya benar-benar terasa hasil renehan yang lama. Beef noodle memberi pilihan yang lebih ringan, sementara sup daging pedas sesuai untuk mereka yang mencari sedikit haba. Sayur jeruk sawi hampir wajib diambil kerana rasa masin masamnya memotong kekayaan kuah dengan sangat baik. Ramai pelanggan juga memesan sayur ini sebagai lauk sampingan tersendiri.
Suasana makan
Kedai ini tidak berhawa dingin, jadi ia cepat penuh dalam cuaca Melaka dan biasanya mula reda pada lewat petang. Meja kongsi adalah perkara biasa ketika waktu puncak. Waktu sarapan dan makan tengah hari, terutamanya pada hujung minggu, sentiasa menarik pekerja pejabat dan pelajar. Namun begitu, ritma dapurnya tetap stabil walaupun kedai sibuk.
Butiran praktikal
Dibuka dari 7:30 pagi hingga 5 petang setiap hari kecuali Khamis. Lokasinya di Jalan Bachang, Kampung Enam. Ada juga cawangan kedua di Taman Malim Jaya bagi mereka yang berada di kawasan itu. Datang awal jika anda mahu pengalaman yang lebih tenang.
